一个是咸口，一个是甜口。
其中咸口的花样更多，因为食材更加丰富一些。
而甜口的包子，花样相对而言，就要少很多。
水晶包子就是属于甜口的包子，当然这是较为传统的做法。
如今也有咸口的，做法完全不同。
老师留下的菜谱中，包子有不少，水晶包子是其中比较特别的一种。
高典学习这道面点，也是为了弥补自己在包子这大类面点中的不足。
毕竟他会的包子，都是咸口的，甜口的包子还没有呢。
水晶包子正好弥补了这个缺憾。
水晶包子的制作，其实并不算很复杂，主要的难点在于揉面。
而这基本功，高典可是很扎实的。
在制作技巧上，没有太高的难度。水晶包子的好吃与否，就是其配方的好坏决定了。
水晶包子的做法不难，配料也相当简单，可是各种食材的配比，却是尤为重要。
若是这配方不够好，那么做出来的包子也自然不好吃。
这边高典正在制作着水晶包子。
另一边，邵志强也在制作着他的面点。
他这次制作的面点，是花卷！
包子馒头花卷，可以说是最常见面点了。
三者有相同之处，也有不同之处。
在起源上面，三者可谓是同出一源。只不过后来随着各自的发展，变得不同罢了。
花卷有馅，但是其馅是夹在中间的，并没有包着。
花卷制作起来，也并不是特别难，这毕竟是常见面点，难度太高也就无法常见。
花卷花卷，重点就在一个卷字上面。
卷的好是花卷，卷的不好就是便便。
花卷的卷法有好几种，有的复杂有的简单。
最简单的，莫过于将其盘起来。只不过这样卷起来的，看着不太好看。
花卷可谓是邵志强的拿手好戏，他最擅长的面点之一。
除开常见的几种卷法以外，邵志强还发明了一种特殊的卷法，可以将其卷成一朵花。
邵志强将面团和好之后，转身去制作花卷的馅去了。
和包子一样，花卷也是分甜口和咸口的。
甜口的花卷，主要是以豆沙为馅。而咸口的花卷，花样则是多得多，什么辣椒、葱花为馅的都有。
只要脑洞够大，什么馅都可以往里面加。当然味道如何，就看自己的本事了。
其它地方，所有的参赛选手都在忙碌着，谁都没有分心。
因为面点的制作过程不一，通常会发出各种声音。
只是这些声音，一点也影响不到正在专心烹饪的厨师。
…………
到了对抗赛，主办方终于是开通了直播功能。
之前小组赛时，根本没有直播，什么情况都得延后一天才知道。
这让很多人心里痒痒。
大家都想看到实时状况，谁输谁赢，谁晋级，谁又被淘汰，能够第一时间知道自然是最好的。
因为时间推迟之后，情绪都跟不上了。
全国面点师大赛
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