事。
魏巧依沉默许久,开口道:“我知道你的意思,不过我觉得,这个专访还是接受好。”
“我知道专访有好处,可是我心里不愿意。”高典叹了口气。
在利益和意愿之间,他选择遵从自己的意愿。
魏巧依说到:“我明白你的意思,不过这件事不能意气用事。”
高典看着魏巧依,她为何如此坚定的劝说自己?
谷/span他已经一再表示不愿意,但是魏巧依还在劝。
“《风味》虽然只是一本美食杂志,但其实它所代表的意义,远远不止一本美食杂志那么简单。《风味》可以说是华国版的米其林,对于很多人来说,这就是华国美食指南。
当然了《风味》的地位,远远比不上米其林,不过影响力也很大。你看看那么多带着米其林认证,便能成为高档餐厅的餐厅就知道。
你以后若是想做高端饭店,《风味》就必须要上。”
魏巧依说到。
听到这番话,高典沉吟着。
他的确有些意气用事,魏巧依说的没错,自己以后想要做高端饭店,《风味》是避不开的。
说起来可能不服气,但人家《风味》的影响力却是很大,至少在华国,是影响力最大的美食杂志。
对于内行的人来说,一本美食杂志并不能代表什么,看的是各种比赛和厨师等级。
但是对于外行人就不一样,美食杂志是很重要的参考。
就好比在国外,你说你是高档餐厅?连米其林都没有认证过,算什么高档餐厅!
高典还在思考,魏巧依又说到:“按照我的了解,原本对你的专访,只是个人专访,对典心铺可能都不会提。这样的专访,对你个人而言有好处,可是对于典心铺来说,好处并不大。
现在也不失为一个好机会,既然对方那么想专访,不如你就趁机提出,把典心铺加上去。”
高典皱眉道:“我把典心铺加上去干嘛?我又不会一直在这家店。”
魏巧依说到:“你傻啊,典心铺是招牌,又不是代表你现在这家店。你把这三个字的招牌打响,你以后做起高端来,就更容易些。”
高典恍然,这事他也能想到,只不过刚才一时没有反应过来。
“这么说的话,倒也不是不可以。”高典说。
魏巧依脸上露出笑容,高典能够想通就好。
在魏巧依看来,高典就这么放弃这个机会,实在是太可惜了。要知道,《风味》的专访可并不容易得到。
上一次《风味》专访,也是为以后进军高端做准备。
什么才是高端饭店?
这个自己说了不算,其它厨师说了也不算,而是食客们一致认为才算。
饭店最终面对的,还是食客。
那么食客认为什么样的饭店才算是高端呢?
这个标准其实很复杂,仅仅是好吃和价格贵,并不算高端,还要有影响力,有名气等等。
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